Stockholms Matvarufabrik

I vårt syfte att "äta oss igenom" Stockholms finkrogar blev det idag Stockholms Matvarufabrik som fick besök av Eva och mig. Stockholms Matvarufabrik startade upp sin verksamhet redan 1926 som slakteri och charkuteri med filialer runt om i Stockholm. Sen 1990 är det restaurang med olika ägare. I kväll åt vi avsmakningsmeny med först terrin på halstrad pilgrimsmussla med pumpa, blomkål och kryddflarn; därefter huvudrätt med kryddstekt lammrygg med rotselleri, getostkrokett samt råstekt sparris och kantareller. Efter goda getostar fick vi dessert i form av vit chokladparfait med flädersorbet. varma hallon, kanderade pistagenötter och dulce de leche. Vi avslutade måltiden som vanligt med en dubbel espresso och grappa.
Jag tror att detta kan bli en mycket bra restaurang, de har alla potentialer. Tyvärr så blir det avdrag för att man inte har olika söta viner att välja på till desserten och att i baren finns endast en grappa. Vad gäller köket är det framför allt desserten som får högst betyg. Fantastisk! Allt som allt får Stockholms Matvarubutik 7 av 10 poäng.